主页 > 历史咨询 >
给考生推荐8道菜,营养美味全都有,孩子爱吃,能量满满_健康频道
发布日期:2020-05-24 02:57   来源:未知   阅读:

今年的高开比较特殊,已经推迟一个月了,特殊时期的高考,孩子和家长都压力大,那就要从心里和生活上多关心孩子,给考生吃好喝好,这个最关键的,要搭配合理。现在是5月份,还要一个多月就要上考场了,考前进补很重要,但是,进补力度过大,反而,对身体是一种伤害。高考期间用脑较多,而大脑消耗需要的是糖类并非脂肪,所以建议在高考期间,清淡饮食,食用过多油腻食物,反而损伤脾胃及影响消化吸收。而清淡饮食可使头脑冷静,有利思考。今天就给大家分享几道不油腻的鸡、鱼、牛肉类菜吧,每次吃几块,补充每天的能量需求吧。

第一道《山药烧牛肉》牛肉是每天必需的高蛋白低脂肪的肉类,它是每天能量的源泉,这样做不油腻又好吃。

主料:山药、牛肉

辅料:植物油、盐、花椒粒、草果、八角、姜、老抽、辣皮子、冰糖、红曲米

做法:1、把牛肉切块洗净,凉水下锅煮开捞起

2、姜切片、辣皮子泡泡洗净切末

3、热锅凉油,油热7成下牛肉翻炒出水分

4、加老抽翻炒均匀,加姜、花椒粒、八角、草果、冰糖翻炒出香味

5、 加水大火烧开,加红曲米转中小火烧1小时左右

6、把山药去皮洗洗切块,加山药翻炒均匀

7、加盐再烧到牛肉和山药熟透

8、大约20分钟左右,加鸡精(可选)翻炒均匀大火收汁即可

小贴士:

1、烧牛肉时,一次性加足够,水要盖住牛肉,肥瘦相宜的烧的香

2、加锅盖烧熟的比较快一些,但是火候需要小一些

第二道菜《红烧鲳鱼》,鱼也是高蛋白低脂肪的肉类,可以换成其他鱼,也是一样做法,多吃鱼聪明

主料:金鲳鱼600克

辅料:植物油50克、盐8克、葱姜蒜、八角1个、白糖3克、料酒5克、老抽5克、味精2克、辣皮子3个

做法:1、把鲳鱼收拾干净洗净,用盐抹均匀腌制10分钟以上,葱姜蒜切末,辣皮子用水泡泡洗净切末

2、热锅凉油,油热7成下鲳鱼,煎到两面金黄色捞起

3、锅底留底油,加葱姜蒜、辣皮子、八角翻炒出香味,加鲳鱼、老抽、白糖、料酒,加水大火烧开

4、转小火烧20分钟, 加盐、味精,大火收汁即可。

第三道菜《大盘鸡》,这是新疆名菜,我们这里是家常菜,考生最爱吃的菜,不油腻又爱吃。